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2010老屋欣力側訪_寮國咖啡

寮國咖啡的訪問側記
時間:2009年10月26日 傍晚六點半
天氣:晴天 
 
老屋的主體一定是整棟房屋運用嗎?
寮國咖啡給了老屋經營另一種新的可能性~
咖啡店經營是使用老屋前庭的區域,
ㄧ樓地板上的紅色數字清楚的記憶著老屋的誕生。
從日式木造兩層樓變成現今水泥四層建築
從原本的拖鞋工廠兼家居使用的樓房搖身成為品味咖啡的新空間。
經營者利用巧思拿捏新與舊之間的平衡關係。
店內的裝潢是由曾在建築營造廠工作的老闆親手設計,
整體空間爲能將老屋原始韻味呈現,
因此在店內設計上以小巧、不佔據太多空間為出發,
 
老屋擁有座北朝南的好方位,因此在改建過程也不隨意變更門口位置。
前庭的地板鋪上一條細細的石頭路,藉此展露出屋內屋外的落差感。
老闆笑著說經營咖啡店一點都不浪漫,
需要大量用手掌和手腕施力,一整天下來就容易疼痛、起水泡和長繭
遇到沖泡出來的香味、顏色不對勁的話,
就堅持重做,一定要給每位客人擁有味覺的享受!
 
 
小編偷偷講
在這次的訪問過程中,老闆還透露許多使舊物重生的小故事,
例如親手救回日式風扇或者動手黏貼破碎的老式珠寶盒等等,
使許多老一輩的長者看見舊物重現都充滿大大的感動。
巷弄裡的咖啡店雖然隱密卻意外的格具悠閒感,
趕快來闖進小巷尋找美味咖啡吧!
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